Le groupe de restaurants La Boucherie propriétaire de caviar
8158 visites depuis le 27/05/2011. Article référencé dans la catégorie Actualité.
restauration franchise groupe Le groupe de restaurants La Boucherie propriétaire de caviarLa franchise La Boucherie ouvre son 80è restaurant Le groupe de restauration La Boucherie a ouvert son 80è restaurant à Roanne, au sein du parc d'activité de la Demie Lune de Mably (42300).
Ouvert depuis le
17 mai 2011, ce restaurant convivial ne laisse personne sur sa faim ! La Boucherie Mably régale déjà en moyenne
200 clients chaque jour. Tranquillement installés, les Roannais découvrent le
Louchebem (argot des garçons bouchers) autour d'une bonne pièce de boeuf.
Un établissement solo de
135 places assises et une
terrasse de 170 m2 : le restaurant détient plus d'un atout ! Dans l'assiette, de magnifiques pièces de
boeuf à la plancha, des
salades géantes, des
desserts et
crèmes glacées à profusion !
Pour assurer un service efficace
7 jours/7, 16 postes (8 personnes en salle, 8 autres aux fournaux) ont été créés. Tous les collaborateurs de l'établissement de Mably ont été formés en amont au concept de restauration mis au point par le groupe La Boucherie.
Dans ce restaurant, les amateurs ont l'embarras du choix. Incomparable
panaché du boucher (onglet, poire, araignée),
entrecôte Fort des Halles de 300 gr,
coeur d'aloyau maturé 3 semaines (trésor du louchebem),
steaks tartares,
carpaccios (au basilic, au chèvre chaud, au parmesan),
hamburgers hachés minute,
pavé de saumon aux épices douces font un effet boeuf et mettent l'eau à la bouche des plus exigeants.
Les grandes salades estivales apportent leur lot de fraîcheur à la carte. Amour du terroir oblige, t
ête de veau en cassolette,
tripes à la mode de Caen,
véritables andouillettes de Troyes,
rognon de veau grillé au beurre d'ail ont également leur mot à dire.
Les desserts ravissent eux aussi les gourmets.
En famille ou entre amis, il y en a pour tous les goûts, tous les estomacs et tous les prix (menus du jour et formules à partir de 9,50 euros ; à partir de 4,60 euros pour les - de 12 ans).
Au sujet des restaurants La Boucherie :
80 établissements, plus de 3 millions de repas servis/an, le groupe La Boucherie est le 4ème acteur du segment viande en France. Au coeur du Limousin, l'atelier de transformation du groupe : CAVIAR choisit les morceaux les plus nobles du boeuf. Ses viandes font l'objet de normes rigoureuses de traçabilité, d'hygiène et de conservation. Tendres et persillées, les pièces de boeuf sont proposées à degré idéal de maturation dans tous les restaurants du groupe.
L'adresse du restaurant La Boucherie de Mably : La Boucherie - Parc d'activité de la Demie Lune - rue Branly - 42300 Mably (tel. : 04 77 60 92 17).
Pour en savoir plus les établissements La Boucherie : www.la-boucherie.fr
Contact presse : SBS.Com, Sylvie Baudard - tel.: 01 46 14 87 38
http://www.sbscom.fr/
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- La Boucherie restaurant
- Salle de presse Groupe La Boucherie
Entrecôte servie au restaurant La Boucherie
