Franchise : un nouveau La Boucherie Café à Villiers S/Marne

5110 visites depuis le 02/09/2011. Article référencé dans la catégorie Actualité. boeuf boucherie café La Boucherie Franchise : un nouveau La Boucherie Café à Villiers S/MarneLe tout nouveau La Boucherie Café ne désemplit pas Ouvert le 20 juillet 2011 à Villiers S/Marne, le tout dernier restaurant La Boucherie Café ne désemplit pas ! Situé à deux pas d'Ikea, tout proche du siège social du groupe Bricorama, cet établissement d'une capacité de 120 places assises (ansi qu'une terrasse de 50 places) effectue l'une des meilleures ouvertures du réseau.

Etablissement franchisé, ce 81è restaurant du réseau La Boucherie est dirigé par Stéphane Anciaux. Après avoir géré deux magasins Bouygues Telecom, cet entrepreneur de 36 ans s'investit dans la restauration. Avec La Boucherie, il mise sur une enseigne tous publics et une proposition carnée de grande qualité. Pour offrir un service efficace 7 jours par semaine, le restaurateur a constitué une équipe de 20 personnes. Professionnels de la restauration, tous ces collaborateurs ont été préalablement formés au concept La Boucherie.

A La Boucherie, la vedette des lieux est le boeuf. Une brigade de garçons bouchers anime le service d'échanges en Louchebem (argot des bouchers). La carte, clairement dédiée aux amateurs de viande, propose de magnifiques pièces de boeuf à la plancha, de succulents hachés minute mais ce n'est pas tout. Grandes salades, carpaccios (au basilic, au chèvre chaud et lard fumé ou au parmesan) et large choix de crèmes glacées font la une de l'été, en attendant le retour des réconfortants plats hivernaux.

A Villiers S/Marne, La Boucherie Café ne laisse personne sur sa faim. Avec plus de 200 clients servis tous les jours, l'établissement ne désemplit pas ! Panaché du boucher (onglet, poire, araignée), entrecôte Fort des Halles de 300 gr, côte de boeuf de 1 kg, coeur d'aloyau maturé 21 jours (le fameux Trésor du louchebem), steak tartare et hamburgers mais aussi pavé de saumon aux épices douces, tête de veau en cassolette... mettent l'eau à la bouche des plus exigeants.

Repas professionnels à l'heure du déjeuner, clientèle familiale le soir, La Boucherie Café fait l'unanimité. Il y en a pour tous les goûts, tous les appétits et tous les prix (menus du jour et formules à partir de 10,50 E* ; à partir de 5,10 E* pour les - de 12 ans).
* Tarifs Paris Région Parisienne


La Boucherie Café - ZAC des Boutareines
21 bis Bd. Jean Monet - 94350 Villiers-sur-Marne
(tel. : 01 49 30 21 44)

Ouvert 7/7 de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
(service jusqu'à 23h les vendredis et samedis)


A propos du groupe La Boucherie :
Avec 81 restaurants, quelque 3 millions de repas servis/an, le groupe de restauration La Boucherie est le 4ème opérateur du segment viande en France. Au coeur du Limousin, son atelier CAVIAR choisit avec soin les morceaux les plus nobles du boeuf pour leur tendreté et leur qualité de persillé. Dans tous les restaurants du réseau, les viandes sont servies à degré optimum de maturation et font l'objet de normes strictes de traçabilité, d'hygiène et de conservation.

Plus d'information sur www.la-boucherie.fr

Relations presse : SBS.Com, Sylvie Baudard
Tel : 05.46.36.78.54 - http://www.sbscom.fr
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1. La Boucherie restaurant
2. Salle de presse du groupe La Boucherie